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中國(guó)的酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)正在從過(guò)去的杠鈴形（兩頭大）逐漸演變?yōu)榧忓N形（中間大），那些不盲目追求高大上，但是又具有性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)的中端酒店勢(shì)必成為市場(chǎng)的主力軍，無(wú)論是外資品牌，還是本土勢(shì)力都想在這片戰(zhàn)場(chǎng)上插上自己的旗幟。

作為第一個(gè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資豪華品牌，洲際集團(tuán)1984年在北京開(kāi)出了第一家北京麗都假日酒店，采取的是委托管理的方式，也就是洲際向業(yè)主方輸出品牌、標(biāo)準(zhǔn)和體系，同時(shí)也委派管理團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)日常的經(jīng)營(yíng)，這種穩(wěn)扎穩(wěn)打的擴(kuò)張方式一直維持到了2016年，直到洲際宣布對(duì)外開(kāi)放智選假日（Holiday Inn Express）品牌的特許經(jīng)營(yíng)。

2018年7月12日，在杭州舉行的招商會(huì)上，洲際集團(tuán)公布了一份成績(jī)單。截至2018年6月底，智選假日酒店在中國(guó)簽約特許經(jīng)營(yíng)合同達(dá)到106個(gè)，平均每周簽約一家酒店，其中14家酒店已經(jīng)正式營(yíng)業(yè)，主要是位于一二線城市和部分旅游城市。

對(duì)于擴(kuò)張謹(jǐn)慎的洲際集團(tuán)來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)拿得出手的好成績(jī)。在洲際酒店進(jìn)入中國(guó)之后的24年時(shí)間里，洲際在中國(guó)才開(kāi)出100家酒店，之后又用了5年時(shí)間開(kāi)出第二個(gè)100家，但是在開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)之后的兩年時(shí)間里，洲際已經(jīng)手握100多個(gè)訂單，這些訂單讓它在中端市場(chǎng)擁有一席之地。

假日品牌是洲際集團(tuán)旗下的金字招牌，而智選假日（HolidayInn Express）是洲際1991年才成立的品牌，主打商務(wù)旅客，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展之后已經(jīng)成為洲際集團(tuán)絕對(duì)的中流砥柱，洲際集團(tuán)在全球擁有5300多家酒店，僅智選假日就有2600多家。

在美國(guó)，智選假日被歸為有限服務(wù)酒店，之所以這么分是相對(duì)全服務(wù)酒店而言的，因?yàn)楹笳叩姆?wù)設(shè)施更加豐富，比如宴會(huì)廳、游泳池等，但是價(jià)格也相對(duì)較高。在中國(guó)，人們更愿意把這些有品質(zhì)，性?xún)r(jià)比高，價(jià)格在每晚500元左右的酒店稱(chēng)為中端酒店，過(guò)去人們更愿意稱(chēng)這些為三四星酒店。

在中端這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)上，各家酒店集團(tuán)都來(lái)勢(shì)洶洶，無(wú)論是華住、如家、鉑濤這些以經(jīng)濟(jì)型酒店起價(jià)的集團(tuán)，還是像亞朵這樣的新生勢(shì)力都在加快拓展的步伐。外資集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)在于品牌和會(huì)員體系，過(guò)去兩年，很多品牌都躍躍欲試，萬(wàn)豪和東呈酒店合作推出萬(wàn)楓、希爾頓和鉑濤合作推出歡朋，都被視為搶占這個(gè)市場(chǎng)的行為。

實(shí)際上，在洲際做出開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)之后，智選假日的團(tuán)隊(duì)這兩年都在馬不停蹄地在全國(guó)進(jìn)行路演，吸引潛在的投資方，2016年去了北京、上海、濟(jì)南和西安，去年去了北京、深圳、武漢、青島、上海、成都和西安，杭州是今年的第一站。

“洲際進(jìn)入中國(guó)已經(jīng)30多年，熟悉中國(guó)的模式，了解中國(guó)的業(yè)主，在打造人才梯隊(duì)和運(yùn)營(yíng)上積累了豐厚的經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)另一個(gè)原因是中國(guó)本土業(yè)主的成熟，他們有意愿去經(jīng)營(yíng)一家或者是多家的酒店。對(duì)業(yè)主來(lái)說(shuō)，開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)可以提高他的參與度，讓他更懂得運(yùn)營(yíng)，他們的經(jīng)驗(yàn)和資源可以幫助我們進(jìn)入一些沒(méi)有去過(guò)的市場(chǎng)。”洲際酒店集團(tuán)中國(guó)區(qū)智選假日酒店副總裁邱尤對(duì)界面新聞表示。

在特許經(jīng)營(yíng)模式下，業(yè)主方在酒店運(yùn)營(yíng)方面擁有更大的話(huà)語(yǔ)權(quán)，業(yè)主方通常需要自建管理團(tuán)隊(duì)來(lái)負(fù)責(zé)日常的經(jīng)營(yíng)，或者是請(qǐng)第三方專(zhuān)業(yè)的酒店管理公司。因此，外資酒店品牌在開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)會(huì)比較謹(jǐn)慎，尤其是超豪華品牌，必須確保業(yè)主方有專(zhuān)業(yè)的背景和運(yùn)營(yíng)能力來(lái)呵護(hù)品牌的價(jià)值，否則品牌形象可能會(huì)受損，這是作為品牌輸出方最不愿意看到的事情。也正是考慮到中國(guó)的酒店行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，洲際在開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，規(guī)定由它委任總經(jīng)理，在一段時(shí)間內(nèi)負(fù)責(zé)為業(yè)主管理酒店，同時(shí)培訓(xùn)酒店員工。

*本文來(lái)源：界面新聞，作者：羅松松，原標(biāo)題：《開(kāi)放特許經(jīng)營(yíng)兩年，洲際旗下的智選假日簽下100多家酒店》。