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在排成長龍的入境隊(duì)伍里，導(dǎo)游林穎把去掉紙盒的LV皮帶往旅行團(tuán)游客手里一塞：“待會(huì)幫我?guī)С鲫P(guān)，我已經(jīng)攜帶了2萬多元人民幣的奢侈品了。”她炫耀地說，海關(guān)有居民旅客攜帶進(jìn)境物品5000元人民幣以內(nèi)的免稅限值，但她一次曾給國內(nèi)客人帶貨高達(dá)6萬元人民幣。

在墨爾本，路邊的藥房Chemist Warehouse被中國游客發(fā)現(xiàn)后，不到十分鐘，綿羊油和羊胎素被一搶而空。只剩下目瞪口呆的店員在旁邊一個(gè)勁說：“crazy（狂熱），crazy!”

3月1日，澳大利亞旅游局北亞區(qū)總經(jīng)理何安哲在凌晨1點(diǎn)半給21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者發(fā)回的回復(fù)中表明：截至去年9月的一年中，中國游客總消費(fèi)額超過115億澳元，同比增長12%，平均每趟旅行消費(fèi)8760澳元，其中購物消費(fèi)人均接近1400澳元。

中國游客在澳洲大把掏錢的增幅遠(yuǎn)高于赴澳人數(shù)的增幅。澳大利亞旅游局提供的最新數(shù)據(jù)顯示，去年，超過143.2萬名中國游客赴澳旅游，訪澳人數(shù)同比增長5.5%。

2月27日，澳大利亞導(dǎo)游Kevin對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說，澳洲人對(duì)中國人可謂“又愛又恨”。一方面，中國人的購買力可以促進(jìn)本國經(jīng)濟(jì)發(fā)展；另一方面，也把好的房子、酒莊資源買走了，比如有的澳洲品牌奶粉一度斷貨。

酒杯里的大生意

與中國人喝酒不同的是，澳大利亞人喜歡在不同的場景暢飲。

可以是烏魯魯沙丘上獨(dú)享篝火旁的星空晚宴，或在菲欣納半島的牡蠣養(yǎng)殖場站在水里喝香檳，還可以在墨爾本的天臺(tái)上喝酒、吃飯，在大堡礁中心的熱帶島嶼上喝，在游艇上喝，潛完水喝，甚至在博物館和精釀啤酒廠來一杯……

墨爾本周邊的亞拉河谷，地處南維38度。18世紀(jì)中葉已生產(chǎn)出Yarra Valley Wine葡萄酒。游客下了飛機(jī)，驅(qū)車1小時(shí)入駐酒店，晚飯時(shí)間才被告知在酒莊用餐。當(dāng)大家洗漱完出現(xiàn)在有著大片葡萄園和綠地的酒莊里時(shí)，這時(shí)才會(huì)覺得，帶著愜意放松的心情逛酒屋選酒、品酒，是再自然不過的事情了。

21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者在現(xiàn)場看到，在200多平方米的 Rochford 葡萄酒展示中心，老板用中文在進(jìn)門桌上擺了一個(gè)極具誘惑力的小促銷牌。一瓶2017年的莊園西拉干紅單價(jià)33澳元，如果購買兩打，免郵免稅郵寄香港地區(qū)。

用餐時(shí)刻終于到了，在伺酒師的服務(wù)下，推杯換盞的歡聲笑語中，酒莊老板開始了簡單的知識(shí)搶答，搶先答對(duì)者均贈(zèng)送一瓶該酒莊的代表酒種，搶答氣氛瞬間被掀起。

在較長的用餐時(shí)間里，每位客人才留意到，餐盤旁邊有一張問卷調(diào)查表，可以對(duì)該酒莊的酒品喜歡的進(jìn)行勾選，同樣也有中文的促銷單。

酒足飯飽后，行程里預(yù)留了拍照和休憩時(shí)間，再一次給選酒留下了機(jī)會(huì)。但你什么也不買也不用愧疚，因?yàn)榫魄f供應(yīng)餐食已在團(tuán)費(fèi)之內(nèi)，且價(jià)格不菲。買不買酒，澳大利亞人都掏了一下中國客人的錢包。

在亞拉河谷，通常，凌晨坐完熱氣球后會(huì)在酒莊里用早餐。在墨爾本周邊的摩林頓半島，去中國人收購的首彩酒莊Handpicked Wines用餐，或者到葡萄園里走走，品嘗下當(dāng)?shù)氐暮谄ぶZ和霞多麗葡萄酒，享受美好的陽光，成為了團(tuán)隊(duì)旅游行程的一部分。在這里，英文較好的中國游客還可以和莊主盡情交流，互留微信，加深感情。

如果說在澳大利亞，大把的新鮮空氣和綠地讓酒莊本身成為了旅游景點(diǎn)，那么光靠酒莊游要吸引中國游客乃至葡萄酒、啤酒買家，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。

在亞拉河谷品嘗完美酒美食后，同樣地處河谷的巧克力作坊成為了游客離開前最吸引人的地方。在那里，巧克力手霜、香皂、糖果、面膜、咖啡等應(yīng)有盡有，風(fēng)景宜人的作坊可以拍照、嬉戲和參觀工藝過程。在南澳的巴羅莎葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從搭乘熱氣球升空到騎哈雷摩托車、自行車和老爺車，隨游客挑選。

“澳大利亞的野生動(dòng)物是一大特色資源，除了酒莊，觀賞安格斯奶牛、采摘草莓、自制奶酪、參觀國家植物園等都可以和酒莊連在一起，以豐富游客行程。”總部位于墨爾本的澳大利亞環(huán)球熱氣球公司（下稱環(huán)球熱氣球）亞洲推廣經(jīng)理Mandy告訴21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者，她的老板和Rochford 酒莊老板已是多年老朋友。同一產(chǎn)區(qū)的特色資源或景點(diǎn)一起合作，甚至酒莊與酒莊聯(lián)合組團(tuán)讓客人參觀，是澳洲葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游的普遍特點(diǎn)。“正是企業(yè)自發(fā)形成一條龍服務(wù)，后來維多利亞州旅游局才把這些精品線路固定下來，在官網(wǎng)上進(jìn)行推介。”她說。

共同精心打造產(chǎn)區(qū)，抱團(tuán)出擊，極大地促進(jìn)了澳大利亞產(chǎn)品的對(duì)華出口貿(mào)易。澳大利亞僅次于法國，成為中國的第二大葡萄酒進(jìn)口國，且在進(jìn)口市場的份額逐年上升。去年，來自中國食品土畜牧進(jìn)出口商會(huì)酒類進(jìn)出口商分會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，在全球葡萄酒進(jìn)口同比下降態(tài)勢下，澳大利原瓶裝葡萄酒對(duì)中國的進(jìn)口量和進(jìn)口額分別為1.2億升和7.2億美元，同比增長分別12%和5%。

追風(fēng)人的中國夢

“在主題旅游和高端旅游方面，我們開展系列的推廣活動(dòng)，已經(jīng)變得愈加成熟。”何安哲向21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者介紹。

熱氣球、直升飛機(jī)、潛水、滑翔傘、私人游艇等，在澳大利亞早已是成熟旅游產(chǎn)業(yè)。“無論是在海邊度假、喝酒、曬太陽，還是看世界自然奇觀、酒莊特色游，乘坐熱氣球或直升飛機(jī)等成為越來越多中國人的新玩法。”澳大利亞導(dǎo)游Kevin說，熱氣球按次數(shù)計(jì)費(fèi)，直升飛機(jī)更是貴到按分鐘計(jì)費(fèi)。

乘坐一次熱氣球并不便宜。“我們是澳大利亞最大最專業(yè)的熱氣球公司，在亞拉河谷飛加一份早餐的單價(jià)是435澳元/人，也是全澳洲最貴的熱氣球乘坐價(jià)格，但客人年年增加。最初中國人只占客人總數(shù)的10%，現(xiàn)在一半都是中國客人。”Mandy對(duì)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說。

“在半空中期待第一縷陽光打在你臉上。隨風(fēng)而行，直到你成為風(fēng)的一部分。”據(jù)她介紹，這種比飛機(jī)誕生早了120年的古老飛行器正以浪漫的姿態(tài)，每天在澳大利亞的城市或河谷、酒莊緩緩升起。該公司能在城市里飛行熱氣球，全球少有，公司在墨爾本和亞拉河谷各有25個(gè)和60個(gè)起飛點(diǎn)，分別能一天最多起飛4-5個(gè)和12個(gè)熱氣球。按籃子大小不同，可以同時(shí)乘坐10人至24人，一年下來可以飛2.1萬客人，收入相當(dāng)可觀。

安全排在第一位。前一晚接受安全事項(xiàng)提醒后，1月16日凌晨3點(diǎn)，記者迷迷糊糊起床準(zhǔn)備出發(fā)時(shí)，卻和同行20多人一起被告知因天氣原因飛行取消。后來獲知，當(dāng)天取消熱氣球飛行，公司損失達(dá)4000多元澳幣。

“熱氣球起飛關(guān)注的是微天氣，也就是早上5點(diǎn)至7點(diǎn)，天空的風(fēng)向、云層、日出時(shí)間等的起飛要求非常高。”Mandy說，當(dāng)時(shí)有云層顯示半個(gè)小時(shí)后會(huì)下雨，雖然45分后雨停了依然可以再飛，但考慮到不能讓客人在雨里等未知，所以公司最后還是取消了飛行。

事實(shí)上，雖然無安全盤和引擎，但和其他飛行器一樣，在澳大利亞，熱氣球受澳大利亞民航安全局(CASA)管理，比土耳其、埃及等國家對(duì)熱氣球的安全要求更高。民航安全局要考察熱氣球的制作和廠家，商業(yè)飛行員要飛100個(gè)小時(shí)以上經(jīng)過考試，符合條件得到該民航局安全頒發(fā)的Air Operate Certifate后，才能營業(yè)。“城市里因?yàn)闊釟馇蛞獜母邩谴髲B旁飛過，難度最高，飛行員要飛行1000個(gè)小時(shí)以上才能從業(yè)。環(huán)球熱氣球能飛城市的飛行員不到10人。”Mandy表示，在城市里，熱氣球的飛行高度被限制在1000米以下。

她還表示，熱氣球每飛一次會(huì)有折舊，且飛行1000個(gè)小時(shí)后退役。按澳大利亞民航局要求，在合規(guī)方面，熱氣球公司每年要舉行至少一次飛行研討會(huì)，且每個(gè)熱氣球有最高1500萬元澳幣的保險(xiǎn)金額。

“高端旅行的安全保障和專業(yè)性比價(jià)格更重要。所以，游客一定要選有正規(guī)資質(zhì)的大熱氣球公司，飛行員的經(jīng)驗(yàn)很重要，在哪里降落，不同的風(fēng)層有不同的方向。環(huán)球熱氣球的創(chuàng)始人Kiff Saunders本身就是民航安全局的安全代表。”Mandy表示，在亞拉河谷，有的熱氣球公司甚至只有一個(gè)人，或者1-2個(gè)熱氣球。 環(huán)球公司共有32個(gè)熱氣球，34名員工，分別是飛行員、地勤、中文導(dǎo)覽等。今年1月，這家有著27年歷史的熱氣球公司完成了瀘州老窖共計(jì)千人的海內(nèi)外經(jīng)銷商飛行任務(wù)。

在安全上的投入和損失雖然巨大，但在持續(xù)增長的商務(wù)客人和高端旅游需求增長上，不少熱氣球公司通過對(duì)熱氣球商業(yè)化運(yùn)作擴(kuò)大收入來源。

“中國的瀘州老窖就訂制了熱氣球廣告。一個(gè)熱氣球的廣告贊助價(jià)格在10萬至12萬澳幣。做好后，巨大的企業(yè)品牌LOGO會(huì)印在熱氣球上面隨風(fēng)而行，一年可飛行120至200天。對(duì)絕大多數(shù)初坐熱氣球的游客來說，一般都會(huì)發(fā)朋友圈或微信、微博，這成了最好的廣告。”Mandy說。

由于中國客人的需求量激增，環(huán)球熱氣球?qū)ｉT聘請(qǐng)了中文導(dǎo)覽，給客人講解乘坐的注意事項(xiàng)以及提供空中講解，如今天吹什么風(fēng)？飛行路線是什么？為什么要噴火等飛行常識(shí)。為了給顧客更好的體驗(yàn)，澳大利亞的不少熱氣球公司甚至還把香檳搬上熱氣球，給求婚者訂制專用熱氣球，著陸后給客人贈(zèng)送免費(fèi)照片等。

“像熱氣球這樣的高端旅游不僅僅是飛行，我們希望有故事才有特別的感受。”Mandy說，Kiff最大的飛行夢想是能有一天駕駛熱氣球，在中國的西部和長城上起飛，為更多中國人提供服務(wù)。

*本文來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，本文作者：文靜，原標(biāo)題：《解碼澳大利亞旅游：圍著中國人轉(zhuǎn)的跨國生意經(jīng)》。