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2019年5月14日，Mob研究院最新發布《2019年五一小長假數據洞察》。五一期間全國旅游接待總人數1.95億人，市場持續增長，呈現供需兩旺態勢。85后95后占比超過七成，未成年群體更是成為了旅游新勢力。其中約4成人選擇省內游，6成人選擇省外游，共實現旅游收入約1177億。

愛旅游的人越來越多，國內的文旅產業正面臨著一次革新。要想把文旅休閑概念從抽象到具象、從產品到商品，讓消費者擁有更舒適、更美好的休閑時光，背后是產業鏈條上飛速運轉的齒輪。酒店行業在這一點上已經走在了國內的景區前面。

近期的第七屆中國國際酒店投資與特許經營展覽會上，國內外大小酒店集團紛紛攜旗下品牌亮相展示。比如華住集團首次攜帶旗下10個知名酒店品牌包括美居、全季、星程、漢庭等集中亮相，是其參展史上品牌規模最大的一次。

這或也可看出華住擴展市場認知，輸出“華住能力”的切切意圖。

底層人群消費覺醒、中高端人群的消費升溫、偏低的連鎖化率，多重因素疊加出中國這一全球最大酒店市場，引來各大酒店集團、跨界企業更多更烈的爭奪動作。

華住是其中的代表之一。以此次面向華南的策略為例，美居、全季、宜必思、漢庭等品牌再加上軟品牌美侖、星程、怡萊、海友，華住用極為高效的運營效率和更靈活的加盟模式帶動自身品牌輸出。這或也可理解為在面對同質化競爭嚴重的酒店商業環境，華住“飽和攻擊、大兵團作戰”的策略落地之舉。

拆解華住集團的打法，不難一窺一家新型酒店集團的攻與守之策，亦能透視中國酒店市場正在及將要發生的深度變局。

數據顯示，中國酒店的連鎖化率僅20%，與美國的60%相距甚遠，參考后者，中國酒店市場的增長空間還很大。

華住集團創始人兼董事長季琦去年曾表示，中國酒店行業已從早期追逐做增量市場，進入到深挖存量市場價值空間的新階段。而在哪里可以挖掘出前人未曾擁有的價值？——在那些可以被互聯網改造的地方，這就是華住正激活中的酒店效率。

酒店最終展現給消費者端的產品形式是服務體驗，但要想得到更好的服務體驗，就必須要讓員工從繁瑣的事務中得到解脫，而這就是互聯網技術的意義，從此前的O2O、新零售、再至當下的產業互聯風口，互聯網正循序漸進地提升我們所有行業的效率。酒店行業這樣的重線下業務同樣如此，從前端的導流，到供應鏈的整合，再到后端的業務管理與輸出。以技術解放服務，這正是各個酒店品牌在當下個性化消費時代能形成自身優勢點的關鍵原因所在。

在后續的存量市場改造中，同樣是住店，誰能把資源更多地轉化為消費者體驗，誰就能掌握市場的主動權。

酒店存量市場的長期存在而未能有實質大體量的變動，一重緣由即在于這一市場的真正撬動并不容易，需要技術、資金、流量等諸多因素的綜合作用。掌握效率這一主動權還不夠，核心在于酒店集團能夠通過效率的提升給酒店行業的投資者或加盟商帶來什么。

大體而言，未來酒店集團對存量市場的改造與賦能，終究落歸以下幾點：品牌化、高質化；增加流量、提升客單價和營收、增加盈利。這些成為雙方合作可行性、持續性的基本要素，是檢視酒店集團能力輸出最終含金量的關鍵。這對希圖深切這一領域的企業是綜合能力的考驗。

以華住為例，基于已有邏輯模式和實力，華住為投資者加盟商提供了近乎全環節、閉環式的覆蓋支持，通過高效的運營帶動服務品質的提升，最終帶動收益的上漲。

今年華住將開放給加盟商的金融貸款體量，由去年的3億元擴充至10億元，為更多的加盟商解決短期資金不足的問題。同時，華住的供應鏈已具備生態圈屬性，通過規模效應掌握了更具優勢的議價權，有效降低酒店裝修投建、酒店用品等硬性成本。

降本之余，華住多年積淀的技術與酒店服務管理能力，扮演著為酒店提效增質的角色。直接看數據，華住的IT開發團隊已近500人，一年技術研發投入1.7億元；“華掌柜”替代人工相當于0.54/人；去年華住在全球率先推出RMS智能化收益管理系統，建立科學的數學模型預測經營情況，目前房價自動調價比例已經超過58%，全業態自動化結算100%。

此外，華住旗下18個月以上的成熟酒店，在2018年全年平均入住率達90%，遠超72%的國內行業均值。

高入住率凸顯兩個要點，一是華住系酒店的高黏性，其管理服務及帶來的體驗滿足是為關鍵；二是華住系酒店的高引流能力。數據顯示，“華住會”APP會員已超1.3億，用戶數量超過3600萬，月活和中央預訂數均超出行業均值。這些端口的直銷資源將為加盟商開放。

技術革新、數據智能程度提升，成為華住旗下酒店服務品質提升的驅動因素，而更多流量的導入又與之編織成網，帶來更多的協同循環效應。至此，對投資者加盟商而言，華住建立起了品質提升帶動投資效益提升的正向循環。

中國酒店市場“戰事”的膠著與激烈程度，在過去的幾年中很大一部分重心落在了中高端酒店領域，也是各家“跑馬圈地”的重點。盡管當下經濟型酒店的覺醒成為了主流話題，但在華住邏輯下，中高端酒店所能享有的提升空間或將遠超經濟型酒店。要知道風口之下，更要看到風口之外的領地。

財富不斷增長，正不斷拉升中高端人群的消費需求，相應市場升溫，比如中高端酒店領域。但中高端酒店的供給一是數量不夠，還有較大的市場待填補空間，二是運營效率低。諸如房地產商通過激活存量地產的進入方式正在提高供給，但他們欠缺運營管理人才和能力，與不少高星酒店的運營不佳尋求轉型類同，需要外來相關能力的賦能。此外，外資酒店品牌在中國市場的相對衰敗，也為本土品牌騰挪釋放出了一定空間。

以上種種，都為華住等本土酒店集團提供了更多的能力輸出及可進入的市場機遇。

華住官方信息顯示，過去三年間，華住在一二線城市中高端酒店規模迅速擴大。期間，美居、諾富特、美爵、禧玥四大品牌開業酒店超過50家，簽約酒店突破150家。“花間堂”也在今年被引入北京、上海等城市中。由北京后海的VUE酒店改造而成的花間堂于今年3月營業，在1個月時間里，其RevPAR同比增長6.4%。

華住2018年財報提到，該年華住旗下中高檔酒店成熟店的同店RevPAR同比上升5.2%，達263元人民幣；ADR同比上漲4.6%，達314元人民幣；入住率達84%。其中全季酒店成熟店入住率達89%。目前全季在全國已開業600多家，按華住的計劃，2020年，其將達到1000家的規模。

這是一個不容小覷的體量。華住集團CEO張敏曾透露，2019年第一季度華住以每天開業2.5家酒店的速度高速擴張，截至3月31日，華住尚有1311家酒店正在籌建中，創歷史新高。而截至一季度末，華住中高端酒店客房數量同比增長45%，目前華住旗下中高端酒店客房數量分別占華住已運營酒店客房數量的40%和在籌酒店客房數量的82%。

華住在中高端酒店領域的比拼爭奪可見一斑。而中高端酒店的用戶需求更富層次、更多樣化，又決定了在一個既有空間結構中，該類型酒店的場景體驗、產品內容供給要因需而變，提升單店營收和盈利能力，才有助提升加盟吸引力。

華住的做法是在各個品牌既有的美學體驗基礎上，升級推出新品——以全季“客聽”為例，即在優化空間功能的同時，輔以新零售理念，在酒店大廳提供閱讀、購物、簡餐等多樣化體驗消費場景。它的想象空間不僅在于有助提升酒店坪效，還可能在于因為酒店消費及體驗內容的多元化，顯現自身的市場差異化，助升競爭力。

當下的酒店行業對于文旅產業而言，更像是一個先行者。通過產業效率改革，優化產品，來適應新人群消費需要。比如注重個性化的服務，結合移動數字時代的管理互動方式等等。

而當文旅產業開始補齊自身的劣勢后，身處文旅重要一環的酒店行業勢必將迎來一次新的飛躍期。但要知道急速發展帶來的一定是行業的洗牌，這是一場關于效率的生死賽，領先者，步步領先。