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近日，文化和旅游部正式發(fā)布旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》，代替了2017年版本，將旅游民宿等級(jí)修改為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)3個(gè)等級(jí)，標(biāo)牌、證書(shū)由等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)統(tǒng)一制作，星級(jí)標(biāo)志有效期為三年。民宿標(biāo)星究竟有無(wú)價(jià)值？標(biāo)星后的民宿會(huì)不會(huì)迎來(lái)第二波發(fā)展高潮？抑或是重新洗牌迎來(lái)至暗時(shí)刻？

民宿“標(biāo)星”的3點(diǎn)價(jià)值

2017年版本，本次發(fā)布的民宿新標(biāo)在民宿等級(jí)的劃分上做出了創(chuàng)新，將原來(lái)的金宿、銀宿兩個(gè)等級(jí)，修改為三星級(jí)、四星級(jí)、五星級(jí)3個(gè)等級(jí)，并明確了3個(gè)等級(jí)的劃分條件。

我們看出，此次民宿“標(biāo)星”起碼有3點(diǎn)價(jià)值。

1、更加重視內(nèi)外部環(huán)境

以環(huán)境和建筑指標(biāo)為例，三星級(jí)民宿僅規(guī)定“周邊環(huán)境應(yīng)整潔干凈、建筑外觀應(yīng)與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)”，而四星級(jí)則在三星級(jí)的基礎(chǔ)上多增加了眾多條件：周邊環(huán)境應(yīng)綠植維護(hù)較好，宜有良好的空氣質(zhì)量和地表水質(zhì)，建筑外觀應(yīng)體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣Ｈ粢_(dá)到五星級(jí)，則需要在四星級(jí)的基礎(chǔ)上，符合“宜設(shè)有民宿導(dǎo)向系統(tǒng)，建筑外觀宜就地取材，突出當(dāng)?shù)靥厣钡囊蟆?/p>

2、更加重視消防環(huán)保

民宿由于屬于非標(biāo)住宿，體量小，所以近年來(lái)屢次出現(xiàn)消防安全事故，此次“標(biāo)星”規(guī)定后，這塊將更加規(guī)范嚴(yán)厲。至于環(huán)境污染問(wèn)題，近年來(lái)以麗江、大理的整治尤為明顯。據(jù)了解，2017年開(kāi)始的這次整治涉及2498家客棧和餐飲經(jīng)營(yíng)戶，其中客棧有1900多家，被稱為壯士斷腕、史上最嚴(yán)整治令。這一整治，直到去年9月份，才陸續(xù)有170多家大理客棧恢復(fù)開(kāi)業(yè)。

3、更加重視隱私保護(hù)

民宿的硬件相對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)，相對(duì)弱化，或者更加隨性。近年來(lái)，民宿隱私方面的投訴有呈上升趨勢(shì)，跟酒店比較起來(lái)，由于沒(méi)有專門的客服人員，矛盾還容易激化，這對(duì)民宿的口碑也造成了一定影響。“標(biāo)星”規(guī)定則明確指出“若發(fā)生私自設(shè)置攝像頭侵犯游客隱私等造成惡劣影響的事件，將取消星級(jí)。”

有些規(guī)定過(guò)于“官方”思維

當(dāng)然，除了積極意義，除了有價(jià)值的部分，此次“標(biāo)星”規(guī)定，也引起不少行業(yè)內(nèi)的非議。不少民宿從業(yè)人員認(rèn)為，有些規(guī)定不接地氣，過(guò)于“官方”思維。

比如說(shuō)，要想申請(qǐng)四星五星民宿，有個(gè)規(guī)定，“周邊宜有醫(yī)院或醫(yī)療點(diǎn)”、“周邊宜有地方特色餐飲”。一位民宿主認(rèn)為，這種標(biāo)準(zhǔn)完全就過(guò)于理想化。一些非常好的民宿，由于地理環(huán)境等影響，周邊可能都人跡罕至，根本談不上醫(yī)院和特色餐飲，一般都是民宿自己請(qǐng)當(dāng)?shù)氐陌⒁讨骼碜约旱牟惋嫞芏嗖惋嬜龅南喈?dāng)有地方風(fēng)味，反而成為民宿不可或缺的一個(gè)標(biāo)簽。

規(guī)范和實(shí)際操作一直存在爭(zhēng)議點(diǎn)。這個(gè)可以借鑒酒店就能說(shuō)明。在國(guó)外，酒店并沒(méi)有星級(jí)的劃分，更多的是奢華型、豪華型、經(jīng)濟(jì)型等根據(jù)客群不同而做的區(qū)分。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)發(fā)布，2010年我國(guó)共有星級(jí)酒店11781家，2015年僅剩10550家，星級(jí)酒店6年減少了1231家。近兩年，這一態(tài)勢(shì)也是只增不減，其中有不少酒店是選擇主動(dòng)“摘星”。

重慶師范大學(xué)重慶旅游發(fā)展研究中心主任羅茲柏認(rèn)為，由于星級(jí)酒店有嚴(yán)格的復(fù)核標(biāo)準(zhǔn)，在經(jīng)營(yíng)中相對(duì)不那么靈活，因此酒店寧愿不參加復(fù)核。——說(shuō)得赤裸點(diǎn)，也就是星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)并不能為一些酒店帶來(lái)實(shí)際的利益，相反一些陳舊的規(guī)定，反而束縛了它們的發(fā)展。

民宿“標(biāo)星”，會(huì)不會(huì)也存在這樣的問(wèn)題？

“老板娘文化”才是民宿最重要的魂

近年來(lái)，隨著民宿產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，不少人有這樣的感覺(jué)，那就是民宿越來(lái)越像酒店，酒店越來(lái)越像民宿。萬(wàn)豪的短租合作商 Hostmaker 前 CEO 詹姆斯?萊蒙曾表示。 傳統(tǒng)酒店和短租等不同的住宿模式正在融合，或許今后我們?cè)谔暨x住宿時(shí)，也不會(huì)再刻意區(qū)分酒店與民宿了。

但說(shuō)到底，其實(shí)是人們忘記了“民宿”是什么？

一般而言，民宿有幾個(gè)關(guān)鍵詞，第一，“利用閑置房產(chǎn)資源”;第二，“主人參與經(jīng)營(yíng)”;第三，“原鄉(xiāng)體驗(yàn)”;第四，“小型住宿設(shè)施”。

決定一個(gè)民宿是否做得成功的關(guān)鍵因素是民宿主人，說(shuō)的通俗點(diǎn)就是“老板娘文化”（當(dāng)然，老板娘文化并不代表民宿主人一定是女性）。主理人決定了這家民宿的調(diào)性和目標(biāo)客戶群體。

但是現(xiàn)在不得不承認(rèn)的現(xiàn)實(shí)是，主人角色好像漸漸被弱化了，很多民宿實(shí)際上都是“店長(zhǎng)”在打理。當(dāng)然，店長(zhǎng)如果具有“老板娘文化”的氣質(zhì)、故事、人情味、原鄉(xiāng)體驗(yàn)以及用心經(jīng)營(yíng)，未嘗不可，但是隨著資本介入和盈利模式，把民宿作為主業(yè)的民宿主人在有一定經(jīng)驗(yàn)積累后又希望開(kāi)更多新店，打造不同風(fēng)格的民宿，沒(méi)辦法兼顧。

去過(guò)麗江的人就知道，麗江是以民宿起家的，民宿的靈魂就是老板娘，但現(xiàn)在麗江的老板娘越來(lái)越少，老頭子倒是越來(lái)越多。——這些老頭子可能僅僅只是商人。

一位名為唐靜的老板娘民宿主總結(jié)：“如果說(shuō)一級(jí)民宿是別致的環(huán)境和家的感受，二級(jí)民宿是細(xì)致體貼的溫暖服務(wù)，那么我想追求三級(jí)民宿，就是更深層的靈魂感觸，你不會(huì)住過(guò)就忘，而是會(huì)在你的人生中留下痕跡，當(dāng)你投入情感的時(shí)候，它才是有溫度的。”

——這一點(diǎn)是傳統(tǒng)酒店很難完全復(fù)制的。

下一個(gè)10年：民宿的風(fēng)口還是至暗時(shí)刻？

根據(jù)克而瑞樂(lè)葦今年推出的民宿行業(yè)白皮書(shū)《中國(guó)民宿發(fā)展研究預(yù)測(cè)報(bào)告》：截止到2018年，我國(guó)大陸民宿總數(shù)達(dá)12萬(wàn)6千余家，其中，云南省以21018家民宿數(shù)量位居全國(guó)第一，第二至十位分別為：云南、廣東、浙江、四川、福建、山東、江蘇、廣西、湖南、海南。2017-2018年，在線民宿房源數(shù)增至百萬(wàn)規(guī)模，同比增長(zhǎng)31.53%。

加上不少酒店集團(tuán)紛紛資本介入民宿行業(yè)，民宿的未來(lái)10年競(jìng)爭(zhēng)，可以用白熱化來(lái)形容。以莫干山為例，據(jù)官方統(tǒng)計(jì)，證照齊全、符合法規(guī)的就有四百多家，但據(jù)說(shuō)，實(shí)際對(duì)外營(yíng)業(yè)的已經(jīng)超過(guò)千家。一個(gè)莫干山，民宿客房已經(jīng)超過(guò)1萬(wàn)個(gè)，無(wú)疑是供過(guò)于求了。隨著標(biāo)星的介入，民宿投資拐點(diǎn)已到，對(duì)于一些毫無(wú)特色和溫度，只是打著莫干山名號(hào)的所謂民宿來(lái)說(shuō)，無(wú)疑將會(huì)是至暗時(shí)刻。

但另外一個(gè)數(shù)據(jù)，卻又給我們帶來(lái)希望。經(jīng)過(guò)結(jié)合數(shù)據(jù)的初步測(cè)算，2019年中國(guó)在線住宿市場(chǎng)規(guī)模將超3000億元，預(yù)計(jì)在線民宿市場(chǎng)交易規(guī)模將達(dá)209.4億元，占在線住宿市場(chǎng)交易規(guī)模的6.98%。可以預(yù)見(jiàn)，隨著中國(guó)旅游市場(chǎng)的日趨成熟，全域旅游逐漸全面立體，旅行者們對(duì)個(gè)性化品牌和品質(zhì)體驗(yàn)追求也越來(lái)越高。特別是在文旅融合的大背景下，民宿行業(yè)仍處在了蓬勃發(fā)展的上升期，未來(lái)10年，迎接發(fā)展的第二波高潮應(yīng)該是大勢(shì)所趨。

所以，未來(lái)10年，一定是民宿的一個(gè)洗牌期。在競(jìng)爭(zhēng)的壓力下，民宿業(yè)態(tài)需要突出特色，轉(zhuǎn)型升級(jí)，抓住游客不斷升級(jí)的體驗(yàn)心理，提供更豐富、更多元化的服務(wù)。如莫干山民宿針對(duì)一些曾經(jīng)出現(xiàn)的問(wèn)題，更加注重以創(chuàng)意和差異化經(jīng)營(yíng)拓展空間，針對(duì)不同消費(fèi)群體挖掘文化內(nèi)涵，如推出寵物主題的民宿、禪修主題的民宿、體驗(yàn)觀鳥(niǎo)的自然教育主題民宿等，引導(dǎo)民宿向深層發(fā)展。

當(dāng)然，民宿的最高境界還是離不開(kāi)“老板娘文化”，即使資本的介入，也應(yīng)該把培養(yǎng)一個(gè)個(gè)老板娘氣質(zhì)和溫度的店長(zhǎng)作為首要目標(biāo)。一家民宿更注重細(xì)節(jié)和長(zhǎng)久的時(shí)候，運(yùn)營(yíng)效果也如細(xì)水長(zhǎng)流。如果你的店長(zhǎng)把民宿作為了自己的家，和客人自然的交朋友，晚上還會(huì)自發(fā)為客人送去睡前牛奶，以及自家制作的精油和玫瑰花粉。那樣的民宿，無(wú)論標(biāo)不標(biāo)星，何愁沒(méi)有風(fēng)口？！

*本文來(lái)源：微信公眾號(hào)“空間密探”（ID：MESPACE007），作者：熊初墨，原標(biāo)題：《“標(biāo)星”后，民宿迎來(lái)第二波高潮or至暗時(shí)刻？》。