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疫情之下，酒店業正在面臨一場嚴酷的考驗。即便如此，酒店人還在積極尋求解決辦法，竭力自救，他們相信，熬過這場劫難，就能等到春暖花開。

在多個“中國酒店互助自求群”里，每一天，都有成百上千的消息滾動著，來自天南海北的酒店人們焦灼著，酒店歇業、現金流枯竭、員工工資付不起、房東停了水電...

很多酒店人都擔心熬不過疫情結束。從大型連鎖酒店、到小型旅館、再到普通員工，每一個節點上的酒店人都備受煎熬，他們渴望被看見，渴望得到支持、援助。

他們一致認為，信心比什么都重要，相信酒店業能挺過去。

投中網訪談了幾位酒店人，以下是他們的自述：

張寧象 青藤酒店集團董事長

當前疫情對于整個酒店業來說的影響是非常厲害的，有些可以說是毀滅性打擊，也是一次行業洗牌。在浙江寧波，80%的酒店都歇業了，沒歇業的也沒什么生意了。

我從事酒店業20多年了，這是最難熬的一年，但是我依然有信心過關。

這些年我們也碰到了很多困難，比如九七年的金融風波、零三年的非典、零八年的金融危機，還有這幾年經濟下行的壓力，一次次都過來了。但這一次，我感覺現金流要接近枯竭，這種臨界的壓力是前所未有的。

很多人可能不理解酒店業的特征，沒利潤問題還不大，一旦現金沒有了問題就大了。這幾年，大家就等著經濟景氣，本來就在熬著等待，這次疫情，更是雪上加霜。而酒店業有大量上下游產業，一旦發生危機，整個產業鏈都會受到牽連，失業潮也不僅僅會波及酒店業。

現在已經不是賺多少的問題了，是生與死的問題。

像我們這樣的酒店餐飲行業，一個月沒有現金流，一年的利潤就沒了；兩個月沒有現金流，連去年做的也白搭；三個月還是這樣子，即使我們能撐得住，那已經是遍地尸體了。

但是我們必須要撐下去，撐下去才有希望，撐下去才有未來。

我是經歷過非典的老兵了，還算有些經驗，警惕性比較高。在農歷年底的時候，疫情還在萌芽階段就有所防備，儲備一些現金，給各門店準備充足的消毒液和口罩等。一開始疫情突然爆發時，客人也沒有準備，我們還得給客人分發口罩。

但現在整個疫情的情況還是出乎意料。從地域上來看，全國大多數地區的疫情防控都很嚴格，所以不僅是武漢，全國的酒店業都基本無差別了，大多處于歇業狀態。

其中，兩頭的企業最危險，一種是小業主開的酒店。去年整個酒店業就是下行的，像浙江寧波基本降了8%～10%，這種情況下行業已經接近零利潤了，所以很多企業的現金流儲備并不豐富，特別是小業主，有的可能活不了多久，要遭到淘汰。

另一種是像我們這種連鎖企業，遭到的打擊是成片的。從除夕前一天，幾乎90%的預定房間全部退款，政策又規定不能早于2月9號開業，也就是說，這半個月完全沒有現金流。另外，疫情也不可能一下子就好起來，即便最樂觀的情況下疫情快速得到了控制，對消費的影響還會持續，所以這幾個月是非常難的。

雖然很難，我們必須堅持，因為酒店業是經濟的一個晴雨表，一旦整個經濟下行，又會反過來對酒店業造成打擊。再加上目前我國經濟處在調整階段，形勢就更加嚴峻了。酒店業要通過現金流在上下產業鏈之間流動，現在大家都沒了錢，整個產業鏈就可能會出現大面積壞賬。

對于酒店業人士來說，我認為，首先要有信心，這比什么都重要。第二，用各種辦法籌集現金流，渡過難關。最后，利用目前空余的時間，我們還可以練練內功，做一些內部員工培訓，做酒店的升級改造，迎接新消費升級的時代。

作為酒店人還應該反省，很多野生動物雖然不在酒店買賣，但會在酒店烹飪，未來酒店如何引導更加環保和人性化的生活方式，也是我們應該思考的。

現在大家都在期望政府出手相助，而且要對癥下藥。如果只是減輕社保和減稅，那恐怕遠水救不了近火，到時候企業的血液已經干了。

我認為企業老板首先要自救，我現在就在籌集資金，把自己的房產都抵押出去，解決現金流，給員工發工資。

我們也在呼吁，政府能有政策性銀行貸款，或者是專項資金，給本身就健康的企業一些援助。比如提供無息貸款，通過一年的循環，讓企業活過來，那么，員工也能穩定下來，上下產業鏈的影響也比較小。而且酒店不需要很大量的資金，只要注入一些流動性，健康的企業能維持運作了。

如果有援助能渡過難關，無非是企業少賺點錢，留得青山在嘛。

我相信，在中央政府領導下，在全國人民努力下，疫情總會過去的。但我這幾天最憂慮的還是員工工資問題，酒店業的員工也非常辛苦，本身工資就不高，一旦發不出工資，行業員工就會流失，將來經濟形勢好了，恢復起來更加困難。

我們青藤集團已經減免了近200家全國加盟店2月份的相關費用，想著給他們減輕一點壓力，省下來的錢可以多付一些員工工資。得民心者得天下，現在正是老板為員工擔當的時候。

鄭叫獸 佛山市美宿酒店管理有限公司聯合創始人

這次疫情對于酒店業的打擊，應該能排到所有行業的前三名。

去年整個酒店行業絕大部分是虧本的，不少酒店已經拖欠租金水電了，現在這么一搞，更不知道何時是個頭。很多酒店都已經被政府叫停，或都沒客人了酒店老板頂不下去自己關停了。而人員工資、租金、貸款利息、稅費、社保等等，沒進怎么出？

特別是前幾天上海還發文到 2月 9號前還給上班的員工要發雙倍工資，政府部門可以付兩倍工資，但是私營小企業主，能活下去已經不錯了。

現在酒店業的人正在竭力自救，我們的各個群里有近萬人互通信息。這段時間，很多人得到了幫助，但也有不少讓人心痛的真實故事。

我有個學員，2019年投了一個億，裝修了八個店，更慘的是都在湖北地區。昨天，有個學院打電話給我，喘氣都沒力了，說銀行貸款有一期要到了。

還有一個溫州同行，他的酒單在過年高峰預定爆滿，疫情來了之后，工商坐陣給涌來的客人退訂，正月間的酒席退了4800桌，酒店成了空店，準備的鮮活食材成了垃圾。他們在淡季虧損是靠銀行貸款在維持啊，巴望著當過年高峰期回血，租金也要靠過年積攢。如今血本無歸，只好破產。銀行無法還、租金無法給、員工工資無法發。

不知道全中國還有多少人是他那樣的現狀，反正溫州同行里已經有一大批了。

不過，越是這個時候，我們越要保持冷靜。

誰家酒店率先用最壞的打算嚴陣以待，誰家的成本削減最厲害，誰家就有可能挺過這一場行業劫難。

對于酒店來說，如果當地政府允許和員工能堅持的話，盡量保持酒店營業。酒店關門了再重開的話，人員、機電和各種系統，又得重新開始，而且什么時候才是開業最適合的時候？酒店又得重新進行一次像當年開業時的爬坡期，是不是太艱難了？

何況酒店業不光是生意，就算情況再糟糕，酒店住宿業是要開著的，不然那些沒地方住的沒家可歸的外地人，連住的地方都沒有，滿大街亂跑，怎么辦？

特別是天寒地凍的地方帶著孩子的一家人在外面流浪，這不應該是一個有責任心的酒店忍心看著不管的。我認為酒店業和餐飲業不一樣，我們的客人是在一個一個房間里隔開的，我們做好防護，是沒有問題的。

酒店同行們，一定要記得一件事，所有的措施和辦法，都要圍繞著：活著，讓酒店活下去！

張琴 武漢某酒店公寓業主

2019年，對我們來說真的太難了。但是2020才剛開始，感覺天都黑了。

真的不好意思說出口，我們酒店的房價基本上是十年如一日。我做這行做十五年了，十五年前的房間價格，就是現在的房價。

12月31日跨年的時候，本來應該是個很好的日子，江漢路那個房價是翻了好多倍的，但當30日那天出了新聞有肺炎，有好多退單，過后稍微緩和了一點，等到農歷二十六左右，又開始鬧起來，退了70%的單子。到了農歷二十九和大年三十的時候，我們這邊幾乎所有的酒店全都關門了，都不敢接。如果接了的話，有一個人被傳染，酒店整棟樓全部要被封。

我們在漢口附近，離華南海鮮市場大概是兩公里左右，原本指望著春運提高營收，結果現在成了所謂的重災區。

封城那天，我一夜沒睡。說實話，確實很害怕，非典的時候都沒封城，武漢這么大的城市，卻封了。現在大家都關門了，但我們還要交房租，像我們房租一個月2萬多塊錢，還可以堅持幾個月，但是大店太貴，還不知道什么時候開業。就是能夠開業，疫情結束了之后，也沒人敢來武漢，誰敢來呀？

更心焦的是，我也感冒了。

我現在就在家里不出來，每天翻疑似癥狀，生怕我自己也有，確實是太緊張了。我在群里看到一些確診了還沒有床位收的，還要每天到醫院去打針，打了針之后再回到家里隔離，真的太委屈了。前幾天我在群里看還有人說，個別人產生了報復心理，故意地纏著別人，因為沒人管他們，沒人收他們。

我一直在不停看手機，武漢有天不是組織晚上八點之后唱歌嗎，看到那里真的哭了，感覺好痛。說實話外面人怎么罵武漢人，武漢人真的是很無辜，他們也不愿意，吃野味的人不一定是武漢人，賣野味的人也不一定是武漢人。

離重災區遠了，你沒有那種親身的體會，但現在它離我們太近了，昨天我們漢口那邊的群里面，同行說，對面小區里查了三天，就有三例。我想，這些病人里，好多都是一家三口人，以前本來好多家庭都是生活得好好的，就像我們一樣，做點小生意，現在已經也不知道怎么搞了，房貸、車貸，還有房租，真的不知道怎么辦了。

我現在每天看手機，想著哪一天，會突然有好消息。我相信也會有好消息。

（應受訪者要求，張琴為化名）

*本文來源：ProTech研習社，作者：雪穎，原標題：《酒店業老板們：再難也要挺著》。