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美團(tuán)的疫后戰(zhàn)事:酒旅業(yè)務(wù)按下“重啟鍵”

大住宿 本文作者:李幼薇 2020-04-09
在旅游行業(yè),直播帶貨如何把握好即期收益與遠(yuǎn)期成本之間的平衡并不容易。

因?yàn)樘詫毢投兑舻膬蓤?chǎng)直播,讓4月1日成為了直播帶貨史上最魔幻的一天。

一邊是自稱(chēng)“初代網(wǎng)紅”的羅永浩在抖音完成了直播首秀,一邊是“帶貨一姐”薇婭在淘寶直播間賣(mài)起了火箭。魔幻之處在于,前者直播持續(xù)了3小時(shí),創(chuàng)下了支付交易總額超1.1億元、累計(jì)觀看人數(shù)超4800萬(wàn)人的直播帶貨新紀(jì)錄;而后者竟然真的賣(mài)出了火箭。

不難發(fā)現(xiàn),直播帶貨與各行各業(yè)的關(guān)系正變得愈發(fā)緊密,其中也包含酒店旅游業(yè)。

“酒店旅游業(yè)+直播帶貨”有另外一個(gè)專(zhuān)有名詞叫“預(yù)約旅游”,也就是“預(yù)售”。

“旅游預(yù)售”的邏輯其實(shí)不難理解。早在疫情初期,各大互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)就紛紛推出“云旅游”,通過(guò)免費(fèi)語(yǔ)音導(dǎo)覽等形式,維系平臺(tái)和景區(qū)的人氣。現(xiàn)在,“直播帶貨”模式的引入,不僅讓“云旅游”的體驗(yàn)更佳,也成了酒旅從業(yè)者加快疫后生產(chǎn)恢復(fù)和減少經(jīng)濟(jì)損失的有效途徑。

不過(guò),也不是所有從業(yè)者都認(rèn)同預(yù)售模式。“搞直播解決的只是短期現(xiàn)金流緊張的問(wèn)題,是把未來(lái)收益折現(xiàn)到現(xiàn)在,還要伴隨一定的折價(jià)率,并不能讓酒旅市場(chǎng)恢復(fù)如常。”某旅行社負(fù)責(zé)人陸鑫磊(化名)告訴「Wise財(cái)經(jīng)」,“如何在現(xiàn)階段獲取用戶(hù)信任,才是解決問(wèn)題的根本所在。”

獲取用戶(hù)的信任并不簡(jiǎn)單。2月20日,中國(guó)旅游研究院面向城鄉(xiāng)居民的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)研結(jié)果顯示:多數(shù)受訪(fǎng)者當(dāng)時(shí)認(rèn)為疫情“可能還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大,但總體可控”,而71.5%的受訪(fǎng)者表示會(huì)等疫情結(jié)束后穩(wěn)定一段時(shí)間再選擇外出旅游。

不過(guò)酒旅市場(chǎng)的整體情況并沒(méi)有那么糟糕。中國(guó)旅游研究院在發(fā)布的《中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書(shū)(No.12)》中指出“旅游經(jīng)濟(jì)總體不至于太悲觀”:結(jié)合歷史和國(guó)際經(jīng)驗(yàn),在疫情解除后,國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)意愿將會(huì)很快恢復(fù)并極大可能會(huì)出現(xiàn)“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”。以都市游、郊區(qū)游為代表的中短途國(guó)內(nèi)旅游率先恢復(fù),并逐步擴(kuò)大至跨市、跨省游,旅游消費(fèi)潛力也會(huì)得到極大釋放。

但即便如此,一片蕭條的酒旅市場(chǎng)對(duì)疫后恢復(fù)的需求仍顯得尤為迫切。

 靠預(yù)售自救并不容易

 陸鑫磊還是很慌。

“很難說(shuō),酒旅行業(yè)到底會(huì)不會(huì)迎來(lái)報(bào)復(fù)性反彈,還是走上一條緩慢復(fù)蘇之路。”他說(shuō),“如果復(fù)蘇緩慢,那從業(yè)者還要繼續(xù)積極自救。”

艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《疫情觀察:中國(guó)酒店及旅游行業(yè)復(fù)蘇展望報(bào)告》顯示,當(dāng)前,占據(jù)中國(guó)旅游人次95%以上的國(guó)內(nèi)游已經(jīng)啟動(dòng)分級(jí)分區(qū)的復(fù)蘇,餐飲消費(fèi)、本地及周邊游、30歲及以下年輕人預(yù)計(jì)將率先恢復(fù)旅游消費(fèi)需求,其中,OTA(在線(xiàn)旅游平臺(tái))作為客源入口將更快復(fù)蘇。

酒旅市場(chǎng)回暖的腳步漸近,一個(gè)隨之而來(lái)的問(wèn)題是,從業(yè)者應(yīng)該如何盡快破土重生,以更穩(wěn)妥的方式對(duì)沖疫情所帶來(lái)的沖擊?

這是擺在所有酒旅從業(yè)者面前的一堵墻。

預(yù)售是很多從業(yè)者最先想到的一種自救方式,比如廣州廣交會(huì)威斯汀酒店知味西餐廳推出了全年自助餐無(wú)限暢吃,售價(jià)僅為6666元。如果按照其在美團(tuán)上報(bào)價(jià)為單人晚餐468元的價(jià)格計(jì)算,消費(fèi)者用餐15次便可回本。

再比如,攜程董事局主席梁建章接連跨界直播,甚至出其不意的穿上了古裝帶貨,并交出了一份單場(chǎng)2691萬(wàn)GMV的銷(xiāo)售成績(jī)單。

“安心”則是另一種思路。

疫情過(guò)后,干凈、清潔、防疫等底層安全需求是當(dāng)前消費(fèi)的決定性因素。數(shù)據(jù)顯示,有91%準(zhǔn)備預(yù)訂酒店的用戶(hù)更關(guān)注防疫消毒清潔、酒店員工健康等情況。

疫情之前,人們選擇酒店的第一要素是“位置”,距離出行目的地是否方便、最好步行可達(dá);疫情當(dāng)下,不少消費(fèi)者表示,“寧肯選擇遠(yuǎn)一點(diǎn)、但是酒店一定要衛(wèi)生安全”。

相比之下,直播帶貨的所產(chǎn)生的效果更為“猛烈”一些,可以讓商家在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到聚攏資金的目的。但是,也有兩個(gè)不得不正視的問(wèn)題:一是每個(gè)商家都能像羅永浩一樣自帶流量嗎?二是每個(gè)商家都能承受巨大的折扣力度嗎?

直播帶貨沒(méi)有那么簡(jiǎn)單,而且也絕不是普通人亦或普通商家能做到的。

一方面,直播帶貨靠的是流量變現(xiàn),也就是說(shuō),做直播的人需要有足夠多的社會(huì)關(guān)注度才行,直播帶貨這種商業(yè)模式,本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是一個(gè)定時(shí)定點(diǎn)的大型團(tuán)購(gòu)。類(lèi)似薇婭、羅永浩這類(lèi)網(wǎng)紅人物,他們本身就具備巨大的流量,而有流量才能有銷(xiāo)量。

另一方面,正是因?yàn)檗眿I、羅永浩具備足夠多的流量,才有資格去和上游供應(yīng)商談判,拿到更便宜的貨源,能拿到超低價(jià)格的產(chǎn)品,也就能達(dá)成更多的銷(xiāo)量,最后形成商業(yè)模式上的良性循環(huán)。其成功的秘訣,無(wú)非就是巨大的折扣力度,作為普通商家,很難承受這種幾近腰斬的優(yōu)惠力度。

如何把握好即期收益與遠(yuǎn)期成本之間的平衡并不容易,這是需要考慮的第一個(gè)問(wèn)題。

直播帶貨是把遠(yuǎn)期的酒旅需求提前鎖定起來(lái),商家不得不考慮到退訂率的問(wèn)題。《中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)藍(lán)皮書(shū)》顯示,在當(dāng)前情況下,以都市游、郊區(qū)游為代表的中短途國(guó)內(nèi)旅游會(huì)率先得到恢復(fù),而入境游等長(zhǎng)線(xiàn)旅游需要三個(gè)季度左右的時(shí)間才能完全恢復(fù)。這也就意味著,不少用戶(hù)最終會(huì)迫于安全壓力和交通恢復(fù)程度而做出退訂的決定。退訂率高了,起不到鎖定需求的作用;退訂率低了,需要考慮同一時(shí)間段的入住是否會(huì)超售、過(guò)載。

因此,退訂與超售之間的平衡,是需要考慮的第二個(gè)問(wèn)題。

 獲取用戶(hù)信任是最大難題

直播帶貨確實(shí)是一種切實(shí)可行的方式,但不能忽略的是,酒旅行業(yè)恢復(fù)的重點(diǎn)不應(yīng)該只是提前鎖定用戶(hù)的旅游需求,還要讓用戶(hù)“安心出游”,滿(mǎn)足短期內(nèi)有酒店住宿“剛需”、有即時(shí)預(yù)訂需求的用戶(hù)。

從這個(gè)角度來(lái)看,“直播帶貨”和“安心出游”應(yīng)該是左右和右手的關(guān)系,不僅要兩手一起抓,而且兩手都要硬。

不同的是,“直播帶貨”做的是面子,而“安心出游”做的是里子。直播帶貨目的是快速籌措資金以減輕經(jīng)營(yíng)壓力,而“安心出游”則是一種長(zhǎng)期建設(shè),更加看重用戶(hù)的本質(zhì)需求。

“如何恢復(fù)商家與用戶(hù)彼此間的信任才是當(dāng)前最大的問(wèn)題之一。”美團(tuán)副總裁郭慶在疫情早期的一次會(huì)議上做出判斷。

美團(tuán)的酒店、門(mén)票度假兩個(gè)團(tuán)隊(duì)率先在行業(yè)內(nèi)建立公約,分別聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、全國(guó)綠色飯店工作委員會(huì)發(fā)布《中國(guó)酒店客房防疫自律公約》、在中國(guó)旅游景區(qū)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下發(fā)布《中國(guó)旅游景區(qū)防疫自律公約》。這兩個(gè)公約是中國(guó)首個(gè)酒店旅游業(yè)的防疫公約,在很大程度上規(guī)范了商家的防疫操作、建立了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

行業(yè)公約的建立過(guò)程并不順利,一切都得從零開(kāi)始做起。“那段時(shí)間基本上從睜開(kāi)眼一直到睡覺(jué)前都是在開(kāi)會(huì)。”負(fù)責(zé)人何瀟說(shuō)。

有了規(guī)范,接下來(lái)還要幫助商家落實(shí)。在美團(tuán)平臺(tái)上,只有申請(qǐng)加入并履行《中國(guó)酒店客房防疫自律公約》、每天定期上傳衛(wèi)生防疫實(shí)景照片的的酒店商家,才能在“安心住”專(zhuān)題上線(xiàn),并獲得“凈安心·房”標(biāo)簽。

根據(jù)美團(tuán)官方數(shù)據(jù),試點(diǎn)期間,有93%的用戶(hù)通過(guò)“安心住”功能了解到了想要知曉的酒店防疫衛(wèi)生信息,并對(duì)最終選擇酒店產(chǎn)生了直接影響。

速8酒店集團(tuán)高級(jí)副總裁徐釗對(duì)美團(tuán)的行為很認(rèn)可,他認(rèn)為疫情是酒旅行業(yè)的一場(chǎng)嚴(yán)峻的考驗(yàn),而美團(tuán)“安心住”推出的“凈安心·房”,幫助酒店提供了向用戶(hù)展示清潔衛(wèi)生情況的平臺(tái),從而獲取的了用戶(hù)的信任。

另外一邊,美團(tuán)門(mén)票度假事業(yè)部也沒(méi)閑著。

為盡快推動(dòng)公約落地,美團(tuán)通過(guò)技術(shù)支持加速景區(qū)在互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)票、實(shí)名登記、分時(shí)預(yù)約、掃碼入園等方面的系統(tǒng)建設(shè),打造“安心玩”景區(qū)。

此外,美團(tuán)還在中國(guó)旅行社協(xié)會(huì)指導(dǎo)下,聯(lián)合國(guó)旅、中旅、中青旅遨游等460家旅行社共同發(fā)布《跟團(tuán)游防疫自律公約》,目前已推出200多條“安心團(tuán)”線(xiàn)路。

過(guò)程艱辛,好在結(jié)果令人滿(mǎn)意。這次行動(dòng)得到了官方的認(rèn)可,商務(wù)部服貿(mào)司司長(zhǎng)冼國(guó)義在國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會(huì)上公開(kāi)表示,“積極發(fā)揮行業(yè)中介組織的作用,支持飯店行業(yè)協(xié)會(huì)等制定酒店客房防疫自律公約實(shí)施指南,并向地方商務(wù)主管部門(mén)進(jìn)行了轉(zhuǎn)發(fā)”。

根據(jù)美團(tuán)研究院最新發(fā)布的《2020年清明節(jié)旅游消費(fèi)復(fù)蘇大數(shù)據(jù)報(bào)告》,在“安心住”、“安心玩”、“安心團(tuán)”等“安心消費(fèi)”舉措的帶動(dòng)下,全國(guó)旅游景區(qū)復(fù)工率創(chuàng)新高,達(dá)到65.8%,比一周前的復(fù)工率提升了21.5個(gè)百分點(diǎn),是新冠肺炎疫情爆發(fā)以來(lái)復(fù)工率周環(huán)比上升最快的一周。同時(shí),清明節(jié)期間住宿業(yè)商戶(hù)復(fù)工率也首次超過(guò)70%,達(dá)到71%,比一周前的復(fù)工率提升了7.8個(gè)百分點(diǎn)。

清明節(jié)前兩日,美團(tuán)“安心住”酒店的間夜量環(huán)比增速快,是非“安心住”酒店增速的1.6倍。參與民宿“安心住”活動(dòng)的房源訂單實(shí)現(xiàn)40%的增長(zhǎng),漲幅是非“安心住”房源的1.7倍。“安心玩”景區(qū)是非“安心玩”景區(qū)流量漲幅的2.1倍。

事情正朝著越來(lái)越好的方向演變。

清明之前,美團(tuán)發(fā)起了為期3個(gè)月、覆蓋全國(guó)超350座城市的“安心出游節(jié)”,聯(lián)合10萬(wàn)“安心住”酒店、10萬(wàn)“安心住”民宿、3200家“安心玩”景區(qū),以“衛(wèi)生安心、價(jià)格安心、安心可退”三大舉措,以安心促進(jìn)旅游消費(fèi)加速?gòu)?fù)蘇。

“美團(tuán)或許會(huì)成為酒旅行業(yè)加速?gòu)?fù)蘇的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。”陸鑫磊認(rèn)為美團(tuán)及時(shí)展現(xiàn)出了在線(xiàn)旅游平臺(tái)的高效、便利和責(zé)任擔(dān)當(dāng)。“即將到來(lái)的五一假期或許會(huì)成為在線(xiàn)旅游平臺(tái)幫扶業(yè)務(wù)可行性的一次大考。”

大搞“安心”,并不意味著落下了預(yù)售。美團(tuán)的打法是,既要滿(mǎn)足當(dāng)下,也要鎖定遠(yuǎn)期。

為滿(mǎn)足用戶(hù)提前囤好未來(lái)旅程的需求,也幫助酒旅商家提前獲得用戶(hù)關(guān)注,美團(tuán)還上線(xiàn)了“酒店5折預(yù)售”、“大牌景區(qū)預(yù)售1折起”等系列活動(dòng),覆蓋包括鉑濤集團(tuán)、上海東方明珠廣播電視塔、開(kāi)封清明上河園等在內(nèi)的全國(guó)數(shù)萬(wàn)家酒店和數(shù)千家景區(qū),而且均“安心可退”。

其中,包括雅高酒店集團(tuán)“599/2晚含雙早”等多個(gè)檔位的全國(guó)100家酒店通用券、2折搶100元如家酒店代金券全國(guó)超3000家酒店可用、10元搶原價(jià)130元上海野生動(dòng)物園門(mén)票、莫干山山中小筑5.3折優(yōu)惠套餐等豐富產(chǎn)品。

保持對(duì)行業(yè)變化的思考

凡事都有兩面性。疫情帶來(lái)了恐慌和經(jīng)濟(jì)損失,同時(shí)也帶來(lái)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和行業(yè)變化。

不可置否,智慧化、數(shù)字化成為了很多行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì),當(dāng)線(xiàn)下業(yè)務(wù)暫停之后,線(xiàn)上就成為商戶(hù)與消費(fèi)者維系聯(lián)系的重要渠道。

艾瑞咨詢(xún)認(rèn)為,作為供給側(cè)的酒旅商家,應(yīng)該與OTA加強(qiáng)合作,比如加強(qiáng)衛(wèi)生投入,滿(mǎn)足干凈防疫新需求,通過(guò)OTA平臺(tái)進(jìn)行“安心住”、“安心玩”等衛(wèi)生防疫舉措的透明化展示,并且還要加強(qiáng)多渠道獲客和預(yù)售,尤其是具備年輕化特征、本地獲客能力較強(qiáng)、能帶來(lái)批量新增客源的美團(tuán)等互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)。

而作為OTA的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),也應(yīng)該從商家和用戶(hù)真實(shí)需求出發(fā),讓利給商家和用戶(hù),打造“用戶(hù)-商家-平臺(tái)”的多方共贏生態(tài)。

春天已如期而至,但這場(chǎng)疫情帶來(lái)的負(fù)面影響卻還沒(méi)有完全消失。

雖然疫情對(duì)酒店旅游業(yè)造成了無(wú)法挽回的損失,但面對(duì)嚴(yán)重的打擊,唯有聯(lián)合產(chǎn)業(yè)鏈各利益相關(guān)方,緊密合作,積極應(yīng)對(duì)新局面,才能重建一個(gè)更高效、更信息化、更強(qiáng)韌的產(chǎn)業(yè)格局。

行業(yè)變化會(huì)長(zhǎng)期存在,而且會(huì)越來(lái)越快,但這不是一件壞事,相反,美團(tuán)認(rèn)為應(yīng)該“主動(dòng)擁抱變化,并時(shí)刻保持對(duì)變化的思考以及應(yīng)對(duì)能力。”

*本文來(lái)源:微信公眾號(hào)“Wise財(cái)經(jīng)”(ID:onecaijing),作者:李幼薇,原標(biāo)題:美團(tuán)的疫后戰(zhàn)事:酒旅業(yè)務(wù)按下“重啟鍵”》。

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