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依托景點生存、渴求網(wǎng)絡推廣、經(jīng)營者年齡大……近日，北京第二外國學院中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合美團大學美酒學院，對當前鄉(xiāng)村民宿及農家樂行業(yè)進行了調研分析并發(fā)布《中國貧困地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展報告》（以下簡稱“報告”）。報告指出，鄉(xiāng)村民宿和農家樂的快速發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游扶貧提供了新的機遇，并在一定程度上反哺了當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展。

與此同時，今年年初爆發(fā)的新冠肺炎疫情給我國鄉(xiāng)村民宿、農家樂帶來了重大損失。為幫助產(chǎn)業(yè)渡過難關，課題組專門調研了新冠疫情對貧困地區(qū)鄉(xiāng)村民宿、農家樂的影響，并提出豐富創(chuàng)新投資扶持手段，建立完善的專業(yè)培訓體系等建議。

鄉(xiāng)村民宿、農家樂網(wǎng)絡推廣能力需提升

報告顯示，經(jīng)營者年齡偏大、客房規(guī)模小成為當下鄉(xiāng)村民宿、農家樂商家的的主要標簽。受貧困地區(qū)空心化現(xiàn)象影響，鄉(xiāng)村民宿、農家樂行業(yè)經(jīng)營者大多以中老年人為主，報告數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)營年齡36至60歲占比達65%。其中，53%為景點依托型，還有22%依托于生態(tài)農業(yè)。

這在一定程度上限制了整體鄉(xiāng)村民宿、農家樂的經(jīng)營水平與經(jīng)營規(guī)模。調研顯示，不同于傳統(tǒng)的酒店，鄉(xiāng)村民宿、農家樂的客房數(shù)多集中在3至10間，擁用40間以上成規(guī)模的鄉(xiāng)村民宿、農家樂則少之又少。同時，70.13%的經(jīng)營者認為客源來自回頭客的介紹，有接近1/4的經(jīng)營者沒有任何的宣傳推廣。可見，鄉(xiāng)村民宿、農家樂更多是靠口碑吸引客流。

鄉(xiāng)村民宿、農家樂已經(jīng)進行網(wǎng)絡推廣、正在計劃即將推廣和想做但是不會的比例大致相當，其中已經(jīng)推廣的有38%，正在計劃即將推廣的有27%，想做但不會的有34%。這些現(xiàn)象也說明鄉(xiāng)村民宿、農家樂行業(yè)亟需社會力量介入，提升相關經(jīng)營者的經(jīng)營能力，特別是網(wǎng)絡推廣能力。

鄉(xiāng)村民宿、農家樂的網(wǎng)絡推廣情況

鄉(xiāng)村民宿、農家樂推動鄉(xiāng)村旅游扶貧 復蘇需多維度支持

課題組在報告中指出，貧困地區(qū)鄉(xiāng)村民宿、農家樂對于扶貧的推動作用主要通過其所帶動的二次消費間接實現(xiàn)。鄉(xiāng)村民宿、農家樂帶動二次消費，很多產(chǎn)品直接出產(chǎn)自貧困人口群體。只要打通二次消費市場，就可能解決當?shù)厝r產(chǎn)品、特色民俗產(chǎn)品的市場化問題，進而覆蓋到更廣泛的貧困人口。

同時，疫情對鄉(xiāng)村民宿、農家樂的沖擊非常大，超過半數(shù)的鄉(xiāng)村民宿、農家樂入住率降幅超過80%，約九成的入住率降幅超過40%。本來春節(jié)應該是鄉(xiāng)村民宿、農家樂的旺季，但受到新冠疫情的影響，鄉(xiāng)村民宿和農家樂整個行業(yè)處于全面虧損狀態(tài)。

對于疫情后希望得到的支持，經(jīng)營者們最多選擇的是租金減免和宣傳推廣支持。在疫情前的調研中，經(jīng)營者群體在“希望政府扶持的項目”中選擇“完善基礎設施”的比例是最高的，“資金支持”僅排在第四。這說明疫情使經(jīng)營者們面臨嚴重的資金問題，迫切需要資金來渡過難關。

疫情后希望得到的支持

為此，課題組也針對促進鄉(xiāng)村民宿、農家樂行業(yè)發(fā)展給出指導建議，包括豐富創(chuàng)新投資扶持手段、拓展有針對性的融資方案等。同時，報告也認為，建立完善的專業(yè)培訓體系、提供適合的知識技能教育也十分有意義。

據(jù)了解，美團去年已經(jīng)啟動“新青年追夢計劃”，針對全國深度貧困地區(qū)旅游、酒店、民宿、餐飲等服務從業(yè)者推出精準扶貧培訓。該計劃通過美團大學美酒學院提供的行業(yè)分析、經(jīng)驗介紹、案例分享、討論交流、現(xiàn)場演練等多種形式，圍繞新餐飲、外賣運營、民宿服務、酒店管理、鄉(xiāng)村旅游、互聯(lián)網(wǎng)營銷等6門核心課程，為貧困地區(qū)的餐飲民宿創(chuàng)業(yè)者、服務業(yè)從業(yè)人員提供扶貧創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓。截至2019年年底，“新青年追夢計劃”已邀請數(shù)十位扶貧公益講師，在北京、甘肅、河北、河南等地完成了26場實操性現(xiàn)場教學，培訓學員超過4194人次。