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從上個世紀70年代開始起源，發展至今在中國臺灣地區約有1100家左右的休閑農場，其中53%在近5年成立，呈現一片繁榮景象。

臺灣地區第一家農業觀光園成立于1954年，屬于農民自發組織，當時的農業觀光主要以節省采摘勞動力、吸引游客興趣為主，初步興起結合自然環境與社會旅游的模式。

1969年到1978年，可謂是臺灣地區休閑農業的成長探索期，是對休閑農業的定位和走向進行探索、磨合、適應的階段，這段時間臺灣地區休閑農場的數量增加到141家。

1978-1989年，可視為其成長倡導期。1978年，臺灣大學農業推廣系受“農委會”委托，舉辦了“發展休閑農業研討會”。“農委會”發布實施相關法律條規，例如《森林游樂區設置管理辦法》，發展森林旅游，并且制定了相關的管理條約。一系列管理條例的頒布，規范了休閑農業的經營管理和方向。這段時間臺灣的休閑農場增加到610家。

1989-1992年，是臺灣地區休閑農業的茁壯成長期。1989年，《休閑農業輔導辦法》修訂為《休閑農業輔導管理辦法》，休閑農業法規被重訂，從政策層面提升到法律層面。這段時間，休閑農場的數量在3年間增加了411家。

從1993年起，臺灣休閑農場發展到1000家的規模，發展重心不再是追求量的增加，而是追求質的提升，主要提升“服務”品質，促進穩定發展。

回顧臺灣地區休閑農業的發展歷程，展望其未來發展，可遵循12大策略。

1、特色化

即善用資源，結合農村文化，塑造農場特色。這是休閑農場在起跑線領先的關鍵。特別是農村文化資源的結合發揮，可以塑造休閑農場獨一無二的特色。

2、體驗化

臺灣體驗經濟已經起跑了，休閑農業是體驗經濟在農業的實踐。如何將優勢資源設計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動，將游客融入情境，感動其視、聽、嗅、味、觸覺的5種感官，使其產生美好的感覺，難忘的回憶，將是未來休閑農場制勝的關鍵。

3、知識化

對自然生物界知性的探索，是任何群體游客的主要興趣。因應自然教育的需求，休閑農業的教育農園型態是未來值得發展的方向。

4、生態化

自然生態資源是休閑農業的寶貝，生態旅游是休閑農業的獨門絕活，是一般觀光產業最羨盼的領域。休閑農場應珍惜“自然資本”，在休閑旅游與生態保育之間取得平衡，以奠定永續發展的根本。

5、健康化

休閑農業的基本功能，就是提供一個減壓解勞，養生保健的場地。未來休閑農場經營者應致力于維護環境，提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果，設計養生餐飲及健身運動，并營造和善而富有人情味的社會情感，以利游客維護身心健康。

6、合法化

臺灣地區設置休閑農場須經許可登記，故休閑農場辦理登記后，方為合法化經營。休閑農場是否合法登記，常是游客考慮選擇的重要條件，合法登記的休閑農場因此更具有營銷的優勢。

數據顯示，目前臺灣休閑農場通過籌設者285場，登記者75場，比例尚低，所以未來合法化是休閑農場經營必走的路。

7、區域化

即以地區為范圍，發揮集聚經濟的優勢。個別休閑農場通常資源有限，無法滿足游客所有的游憩需求，吸引力度不會很高。因此地區性或小區型的休閑農業發展型態實屬必要。

在劃定的區域內，整體規劃，資源互補，體驗特色互異，營運互相支持，共同營銷，合力規劃游程，而能提供游客全套的服務，增加滿意度。

8、精致化

隨著游客對旅游質量的重視，休閑農場的服務質量益趨重要。臺灣“農委會”近兩年委托臺灣休閑農業學會評鑒休閑農場的服務質量，給予評等并編印營銷手冊，以引起業者對改善服務質量的重視。

9、效率化

休閑農業是新興的農企業型態。由于休閑農業講求投資報酬，市場反應靈敏，應用商業技能多，所以不論其經營主體是家庭或公司企業，都要運用現代化的經營管理方法。

10、度假化

鑒于歐洲度假農場已成為旅游產業的特色商品，因此臺灣地區休閑農業開發長宿休閑（long stay）市場有其可行性。

面對“有錢有閑”的退休族，希望暫時離家在國內或國外找一個寧靜安適，又具有人情味的地方度假，以體驗當地的自然及風土人文，臺灣都具有發展度假農場的優勢條件。這會是臺灣休閑農業未來的一種新型態。

11、注重融合化

目前臺灣地區休閑農業很多處于以提供采果、垂釣、餐飲、住宿等游憩活動為主的經營方式，以追求經濟利益為目標。但思考未來的發展方向，臺灣地區應要重新建構新的價值觀，重新檢討農業的角色與功能。

應強調農家與都市居民相互扶持，進行持續性的城鄉交流。城鄉居民共同尋找真正的富裕，共同擁有豐富的農村環境，并具有永續發展的價值，這將是未來農業體驗的目的。

12、注重國際化

根據臺灣地區休閑農業全面性調查的結果，全年游客人數為4913萬人次。以臺灣地區2300萬的總人口數而言，要繼續增加旅游人數，勢必要吸收國際觀光客。

未來休閑農場經營者應配合觀光客倍增計劃，并積極參加國際旅展，以向全世界營銷臺灣休閑農業之美，以更廣的視野，設計農村及農業體驗，提高服務質量，而吸引國際觀光客。