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“很多人對小鎮(zhèn)的印象就是又窮又土，一提到「小鎮(zhèn)青年」就懷著那種居高臨下的感覺，好像小鎮(zhèn)是失敗者的退路。實(shí)際上根本不是這樣的，我們有自己的商機(jī)，自己的奮斗，自己的精彩。小城故事很多，有無數(shù)個在北上廣做夢也想不到的非凡時刻。”

—— 90后小鎮(zhèn)酒店業(yè)主

公開數(shù)據(jù)顯示，截至2022年底，內(nèi)地縣域級行政單位占全國國土面積的90%左右，占大陸人口和GDP比重分別為52.5%和38.1%。而在這些縣域中，存在相當(dāng)一批獨(dú)具特色的產(chǎn)業(yè)型小城。

小城里的人在做什么生意？動輒千億的GDP來自哪里？

在《2023全國縣域高質(zhì)量發(fā)展百強(qiáng)》榜單中，江蘇省、浙江省、山東省三省表現(xiàn)突出，分別占 24 席、21 席和 14 席。

而位于江蘇與山東交界的新沂，是徐州代管兩個縣級市之一，在百強(qiáng)排名中位列第60名，是不折不扣的富庶之地。

這是一座交通重鎮(zhèn)，周邊80千米范圍內(nèi)分布著徐州觀音國際機(jī)場、連云港白塔埠機(jī)場、山東臨沂機(jī)場及淮安漣水機(jī)場等4座大型民用機(jī)場，上連濟(jì)南，下通合肥，構(gòu)成了鐵路、高速公路、水運(yùn)、航空四位一體的大交通網(wǎng)絡(luò)格局。

凡是交通樞紐，必然伴隨著高強(qiáng)度的住宿剛需，新沂也不例外，來往新沂市的行商旅客甚多，使新沂市成為了江蘇省境內(nèi)酒店行業(yè)最發(fā)達(dá)的縣級市之一。

看準(zhǔn)了這門生意的人不少，僅新沂市區(qū)以內(nèi)，合規(guī)營業(yè)的大小酒店就多達(dá)258家，當(dāng)?shù)刂倪B鎖酒店品牌尚客優(yōu)就曾透露過，即使在跌幅相對較大的2020年3月初，這他們的住客也僅減少了15%，大部分剛需旅客仍然在奔波勞碌之中。

于是，永不停歇的酒店就成了很多當(dāng)?shù)厍嗄甑膭?chuàng)業(yè)選擇。

“我的老本行不是酒店，但我一直想開一家，因?yàn)樵谖铱磥恚频晔且婚T不操心的買賣。”

2022年初，呂總簽下了一家面積超過2000平米，總共四層樓的物業(yè)單位，準(zhǔn)備開自己人生中的第一家酒店——尚客優(yōu)悅。

負(fù)責(zé)幫助呂總籌建的項(xiàng)目經(jīng)理?xiàng)詈｝埢貞浾f：“那是個很特別的時間點(diǎn),當(dāng)時外來的進(jìn)不去，本市的出去之后也回不來，我們就跟《無間道》里接頭交換情報(bào)的臥底一樣，在高速路口簽下的合同。”

「尚客優(yōu)悅」是尚客優(yōu)升級后的咖啡文化酒店，我們問呂總為什么加盟了這個品牌，呂總反而對我們的問題很詫異：“尚客優(yōu)在我們這里門店很多，認(rèn)可度很高，合同也更合理，當(dāng)時有很熟悉的朋友跟我們推薦，各種原因綜合下來，尚客優(yōu)都是更好的選擇。”

平臺搜索結(jié)果顯示確實(shí)如此：新沂市僅有1家漢庭、1家如家、1家錦江之星。而尚客優(yōu)及其兄弟品牌共有9家。

號稱「更懂小城」的尚客優(yōu)，確實(shí)比其他品牌更擅長在三四線市場中搏殺。

早在2010年開始，尚客優(yōu)就開始大力發(fā)展小城戰(zhàn)略，截至目前，尚客優(yōu)在全國百強(qiáng)縣的門店覆蓋率達(dá)到100%，僅在全國最強(qiáng)縣城昆山，尚客優(yōu)就擁有超過30家門店；在突然爆火的臨沂，有尚客優(yōu)酒店24家；在宇宙中心曹縣，尚客優(yōu)酒店也多達(dá)24家。

“大城市的老板們并不懂小城，在三四線城市還要求至少60間客房才能加盟，實(shí)際上在總?cè)丝谥挥写蟪鞘袃扇傻男〕牵趺纯赡苄枰敲创笠?guī)模的酒店？”

尚客優(yōu)運(yùn)營管理組的小明對我們說，許多人認(rèn)為小城等于土味和幼稚，比如酒店應(yīng)該花花綠綠，應(yīng)該有曖昧的粉紅色心形床和畫著盜版皮卡丘米老鼠的卡通壁畫。但小城里的酒店一樣簡潔優(yōu)雅，許多人每天必喝一杯拿鐵或者紅茶，熱門商圈一樣有名創(chuàng)優(yōu)品和海底撈，人們議論著四川的熊貓花花，刷著音樂節(jié)的門票，看著同樣的萌寵短視頻。

“很多人都說想去下沉市場淘金，但其實(shí)真正尊重小城、關(guān)心小城的人并沒有那么多。在大城市生活慣了的人，覺得只要把一二線城市的模型搬到小城來，我們就會積極買單，但實(shí)際上這種想法很傲慢，小城不是這樣的。”

不論是收入結(jié)構(gòu)還是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，小城與一線城市都有很大不同，但在消費(fèi)審美和消費(fèi)能力上，差別無限趨近于0——這里的人不受房價(jià)拘束，生活壓力小，消費(fèi)自由度更高，在科技時代，大家享受的文化產(chǎn)品也都相同。

“很多人以為小城里擠滿了被大城市淘汰的失敗者，實(shí)際上這里風(fēng)華正茂，無數(shù)人的非凡時刻正在發(fā)生。”

小明介紹說，在一線城市，開一家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的基本門檻是800萬到1200萬投資，包括一棟至少有60到80間客房的物業(yè)，以及大約20名全職員工的人力成本，盈利難度很大。

但在百萬級人口的小鎮(zhèn)，這個標(biāo)準(zhǔn)被尚客優(yōu)降低了一半。

在江蘇省，最大的一家尚客優(yōu)悅位于徐州，面積建筑面積3000平，包含近80間客房，有餐廳，有洗衣房，有咖啡吧，有會議室……旺季房價(jià)達(dá)到400元以上，出租率長年維持在80%到90%，運(yùn)維人員11名。

“大體上來說，酒店沒有那么辛苦。因?yàn)橹灰恢煤茫\(yùn)營的難度并不高，客人自然會住進(jìn)店里。而且開酒店不像開商店，不用擔(dān)心周邊商鋪物業(yè)的變化，更不用擔(dān)心客流消失。”

“我們還是趕上了。”

誰都知道時間就是金錢，酒店行業(yè)必將在復(fù)蘇后迎來火箭式增長，如果能頂住壓力快速籌建規(guī)劃，酒店就能早盈利一個月，多賺許多個“達(dá)不溜”。

在楊海龍的20年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)下，呂總的物業(yè)被成功額外規(guī)劃出了好幾間客房，能夠再給酒店帶來10%左右的盈利點(diǎn)。同時，他們克服了2022年春季的各種困難，僅用100天就完成籌建，比行業(yè)平均時間縮短了近40天。

果然，今年五一期間，國內(nèi)爆發(fā)了罕見的強(qiáng)住宿需求，不論熱門旅游地還是冷門小眾縣城的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店，統(tǒng)統(tǒng)一床難求，單間客房最高漲到700余元。

呂總的酒店也迎來開門紅，開業(yè)以來一直保持賬面增長，在夏季航運(yùn)恢復(fù)之后，出租率穩(wěn)定保持在90%以上，并且客單價(jià)仍然有25%左右的上升空間。

“但如果沒有品牌化的支持，開酒店就沒有那么容易了。”

宿遷沭陽的老張也是一名酒店從業(yè)者，他曾經(jīng)獨(dú)立經(jīng)營單體酒店，后來轉(zhuǎn)為加盟。

“供應(yīng)鏈，設(shè)計(jì)，維修，客房估價(jià)，各種軟件……沒有大的集團(tuán)分擔(dān)成本，這些都要自己想辦法，光是單房造價(jià)成本這塊，平均一間房就能差出兩萬，40間客房就會差八九十萬，更別說設(shè)計(jì)成本，耗材成本，維修保養(yǎng)成本，經(jīng)驗(yàn)成本……以前我也不服，后來覺得人還是不能跟錢過不去，哈哈哈。”

從2023年開始，尚客優(yōu)品牌參與了的母公司尚美數(shù)智科技集團(tuán)啟動的“101網(wǎng)紅酒店扶持計(jì)劃”，在全國3000多家門店中挑選出101家，圍繞「小城·回家·尚客優(yōu)」的品牌主張，通過舉辦不同的小城特色活動為門店引流，幫助門店學(xué)習(xí)品牌化營銷的知識，在樹立品牌形象的同時，也能培養(yǎng)單店造血能力。

2021年，尚美數(shù)智拿到了來自小米的戰(zhàn)略投資，今年，13歲的尚客優(yōu)實(shí)現(xiàn)第6次品牌形象升級，通過產(chǎn)品設(shè)計(jì)幫助業(yè)主改造獨(dú)具風(fēng)格的網(wǎng)紅大堂，提高供應(yīng)鏈中合作伙伴的品質(zhì)，進(jìn)一步在三四線城市增建高顏值、高性價(jià)比、高滿意度的“三高”好酒店。

過去一年，將近2500萬旅客走進(jìn)尚客優(yōu)，吸引了數(shù)百位新投資人，在全國新開了271家門店。這些新店大多在三線以下城市，有許多是像新沂、邳州、沭陽、壽光這樣知名度不高，但卻在產(chǎn)業(yè)鏈中舉足輕重的小城。

小城商業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)比想像中發(fā)達(dá)，新沂號稱“紡織之城”，在世界紡織業(yè)占有舉足輕重的地位；邳州有“金蒜盤”的綽號，年產(chǎn)大蒜約80萬噸，僅靠一頭蒜就能帶動90萬人就業(yè)，年產(chǎn)值400億；沭陽是全球聞名的“花木之鄉(xiāng)”，壽光是全國人民的“菜籃子”……

扎根在小城中，在一二線城市聲名不顯的尚客優(yōu)，悄然在全國開出了3000多家門店，母公司尚美數(shù)智擁有酒店6200多家，客房規(guī)模排名全國第4。

這些小城中，低調(diào)隱藏著各種各樣的創(chuàng)業(yè)故事。在主流市場仍然以傲慢的眼光審視著小城故事和小鎮(zhèn)青年時，各種財(cái)富與商業(yè)的故事正在川流不息。有人在這里實(shí)現(xiàn)人生夢想，有人在這里白手起家。一家酒店，一個餐館，一家好店，小鎮(zhèn)青年們憑借自己對小城的理解和認(rèn)識，洞察商機(jī)，野蠻生長。