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攜程:Country Eat熱度大漲2倍,300公里都市圈鄉村美食最受歡迎

城鄉地圖 本文作者:執惠 2024-04-16
數據顯示,4月以來,平臺中“鄉村美食”、“鄉村采摘”關鍵詞熱度同比上漲2倍。

芳菲四月,人間春好。隨著氣溫進一步抬升,越來越多的游客選擇出發鄉野,感受自然的勃勃生機。不滿足于Country Walk,新鮮美味的Country Eat更是成為應季潮流。

攜程數據顯示,4月以來,平臺中“鄉村美食”、“鄉村采摘”關鍵詞熱度同比上漲2倍,異地美食搜索熱度增長275%。其中,300公里都市圈鄉村美食最為熱門,跨省美食游中,云南、陜西、四川、河南、貴州成為最受歡迎的TOP5鄉村美食游目的地。而關注鄉村“打野”的用戶中,親子家庭占比近65%。

攜程度假農莊云南瀾滄縣老達保聯營店的餐廳中,來自上海的李女士和家人正品嘗一份農莊最新推出的下午茶套餐:炸螞蚱和咖啡風味的蜂蛹松餅,搭配普洱本地的手沖咖啡。雖然不太習慣如此“生猛”的茶點,李女士和家人仍十分樂意品嘗富含當地特色的美食,“味道超出預期的好,松餅里的蜂蛹和花蜜濃郁輕甜、螞蚱的口感也是酥脆有嚼勁。”李女士邊說邊編輯著朋友圈。

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攜程度假農莊云南瀾滄縣老達保聯營店推出的“蟲咖”套餐

據農莊店員姣姣介紹,這份他們稱之為“蟲咖”的套餐,實際上也是為了上海游客而研發。“店里的上海游客比較多。本就聽說上海人離不開咖啡,普洱又是咖啡的重要產地,大廚便想到了這一創意。”——而在這背后,店員姣姣表示,是游客來到農莊后幾乎第一個要問:當地有什么好吃的?怎么吃比較特別?

將美食融入旅行并不特別,而鄉野美食卻成為很多人的旅行目的。根據中國旅游研究院發布的《2023中國美食旅游發展報告》,93.1%的受訪者將體驗當地美食作為旅游的主要因素之一,游客吃的是美食,追求的則是個人生活方式。

四月初,張先生一家從西安去了攜程度假農莊陜西佛坪店,帶著孩子上山挖了竹筍并請大廚做成了涼拌春筍的菜肴,張先生表示,和孩子一起勞作的體驗更能貼近春意、感受自然的饋贈。除了春季限定美食,他們還品嘗了當地特色的佛坪三香、土豆片炒臘肉等菜品,孩子在農莊體驗了熊貓手作、放風箏,大人們則一起做青團、圍爐煮茶。

店長介紹表示,攜程度假農莊大多位于鄉野之中,觀察到家庭客群和年輕用戶親近自然、尤其是越來越流行的“打野”需求,便專門配備了野游地圖、攻略,還有管家帶領挖筍摘野菜等服務。

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攜程度假農莊為客人提供的周邊探索地圖

攜程度假農莊河南林州石板巖店坐落在太行秘境,到了春天,前來踏青、采摘的游客便開始多了起來。從鄭州自駕前往的肖女士一家頗有經驗的帶足了采摘工具,計劃挖一些香椿就地請廚師做成鮮美菜肴,另外還要帶一些回到鄭州。除了香椿,他們還趕上了槐花盛放,孩子從樹上新鮮采摘下來,清水洗凈后,便可以清炒成一道佳肴。

攜程度假農莊負責人介紹,30%以上的農莊客人都希望參與到食物相關的勞作中,包括采摘、手作、釣魚等等,曾經有客人為了讓孩子了解春耕的原理和過程,連續兩個周末來到農莊入住。“大自然永遠也翻不完的書,很高興看到越來越多游客選擇返璞歸真。”

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