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城市傳統商業街區以旅游商業為導向的業態轉型模式解讀

文旅惠報 本文作者:大地風景 2016-03-19
本模式所針對的街區主要指以商業功能為主,并具有重要景觀價值和歷史積淀的區域。該類街區一般為城市的傳統商業區,在城市商業發展歷程中占據重要地位。

一 街區一般特征

本模式所針對的街區主要指以商業功能為主,并具有重要景觀價值和歷史積淀的區域。該類街區一般為城市的傳統商業區,在城市商業發展歷程中占據重要地位。

街區特征可概括為以下三個方面:

1.商業發展歷史悠久

該類街區一般地處碼頭、寺廟周邊或城市物資集散地周邊,歷史上就是城市重要的傳統商業區,承擔著重要的商業貿易和物資交流功能。街區商業歷史悠久,商業文化積淀深厚,是所在城市傳統商業文化的重要源頭。

2.商業文化遺產豐富

街區以銷售最具城市代表性的傳統商品為特色,作為城市傳統商業文化的保存典范,街區內“老字號”店鋪匯集,城市傳統商業品牌薈萃,以“老字號”、歷史商業景觀、傳統商品制作工藝等為代表的商業文化遺產得以保留和傳承,對于外地游客具有天然的旅游吸引力。

3.街區風貌相對傳統

相比于普通的現代商業街,該類街區仍然保存著較為傳統的街區風貌,街區肌理和沿街建筑沒有受到嚴重破壞,雖然部分街區的單體建筑保護等級不高,但街區本身風貌具有較強的地方特色,具有一定的開發與保存價值。

二 模式操作要點

1.街區商業文化價值研究

主要包括街區商業發展歷史追溯、商業文化遺產梳理、特色商業景觀整理三部分內容。

商業發展歷史追溯:系統研究街區商業發展歷史,總結評估街區的商業價值、歷史價值和文化價值。

商業文化遺產梳理:主要對街區內保存的老字號店鋪、傳統商品制作工藝以及獨特的商業景觀等商業遺產現狀進行現場調查,確定重點保護與開發的商業文化遺產。

特色商業景觀整理:主要對街區商業發展的物質空間進行系統整理,包括街區肌理分析,街區內具有保護價值的建筑物及構筑物以及與街區商業發展相關的商埠碼頭、集市、街碑、牌坊、牌匾等歷史風物梳理,確定旅游化的保護及利用方式。

2.街區商業發展現狀評價

對街區目前商業發展現狀進行系統評估,主要包括街區商業業態構成、商業文化保護與旅游利用現狀、主要消費群體構成及消費偏好、街區商業發展環境與氛圍,并最終明確提出街區目前面臨的主要問題與發展困境,找到推動街區商業升級與旅游發展的切入點。

3.街區商業業態升級策略

基于旅游開發前提下的傳統商業街區升級,不僅包括商業品質的提升,同時也包括街區保護與旅游產業發展,因此規劃方案應從業態選擇、旅游發展、街區保護等多個方面,制定全方位的街區發展升級策略。

商業業態篩選策略:制定商業業態篩選原則與標準,量化街區商業業態容量,明確街區商業業態調控方向;明確提出重點發展業態、限制發展業態和應剔除的業態,形成較為合理的業態構成比例。

商業文化保護策略:明確街區風貌保護與改造原則及思路,明確街區歷史文化資源利用方式。提出主題化的街景設計原則,以景觀化的方式,重塑或提升街區空間的歷史感、文化感。

旅游產業發展策略:明確旅游產業定位,制定旅游產業發展戰略;明確各階段的旅游產業發展重點。

4.街區旅游商業升級規劃

在升級策略的指導下,制定全方位的街區旅游利用方案,細致策劃街區商業遺產和商業活動的旅游轉化方式,依托特色空間,設計重點旅游項目,構建旅游吸引物體系。商業遺產轉化:老字號保護、傳統手工技藝傳承與振興、土特產品牌化經營、基礎傳統商業活動的旅游節慶策劃。

新型商業策劃:依托街區的環境氛圍與特色空間,策劃新型旅游商業業態,除商業遺產之外,為游客提供文化體驗、時尚休閑類旅游產品。

游賞空間構建:通過主題景觀設計和街區歷史風物恢復,優化街區游賞環境,打造以觀光為核心的歷史文化游賞空間。

5. 旅游配套設施發展規劃

為迎合旅游業發展,規劃方案還應關注游客中心、旅游住宿設施、餐飲娛樂、解說系統等其他配套設施與活動的策劃與設計,以此增強街區旅游服務功能,形成較為完善的旅游服務體系。

6. 街區管理運營與品牌營銷

在旅游利用大命題下,傳統商業街區的發展方式將面臨重大轉變。

首先在消費群體上,從以本地人為主逐步轉向以面向外地游客為主;在商業功能上,從提供日常生活服務到提供旅游服務為主。構建合理的運營管理體系,塑造獨特街區品牌,保持街區持續吸引力,也將成為該類街區成功開發的關鍵。

運營管理模式:可分為開發商管理模式、社區管委會管理模式和商戶協會管理模式三種類型,根據街區具體情況,選擇適當的運營管理方式。

品牌營銷模式:基于旅游開發的傳統商業街區品牌營銷模式,可分為:依托傳統商業活動的節慶式營銷模式;借勢老字號商業品牌的捆綁營銷模式;依托新型旅游項目的街區品牌重塑模式。

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