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文旅大咖公益直播? | 袁學婭:住宿業的黃金投資定律和疫情下暴露的軟肋

酒店投資 本文作者:執惠 2020-02-25 18:41:23
零庫存是個很好的模式,但遇到突發不可抗拒的事件發生,零庫存會導致重新復業時的現金壓力加大。

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我們相信,知識就是免疫力,是抗御及奮進之力,希望持續為文旅業者、企業“戰疫”前行提供更多助力。我們希望就此重啟按鍵,蓄力、前進,共同完成一次蛻變。

知識戰“疫”,共克時艱。待到寒冬褪盡,共迎產業之春。

文旅大咖公益課直播第十期課程,我們邀請到了上海星碩首席咨詢官袁學婭帶來《住宿業的黃金投資定律和疫情下暴露的軟肋》主題分享,詳解住宿業的投資定律,以及住宿業在疫情下暴露的軟肋。

袁學婭認為,住宿業有六大黃金投資定律:1、城市、地段和品牌、檔次的匹配度;2、資金結構與投資成本的平衡度;3、目標客戶與產品設計的關聯度;4、營銷平臺與目標客戶的粘合度;5、開發速度與營運力量的配速度;6、管理團隊與品牌、檔次的吻合度。

袁學婭表示,住宿業在疫情下暴露的軟肋有幾個方面。

第一個方面的軟肋:1、以為門檻低的票友進入者,對行業敏感性脆弱特性理解不深;2、小型新建集團及大量加盟商缺乏應急系統和預案;3、只見門店危機,不了解產業鏈影響。

她認為,租賃物業經營抗風險能最差,租賃物業經營民宿的最為典型,很多城市的短租長租也是一樣的道理。

第二個方面的軟肋:1、多數城市供給過剩,導致低價競爭,微利或虧損已經是一種現實;2、重視增量、輕存量現象仍存,而且一些現金流都從門店流向擴展裝修的途中;3、很多企業現在資產負債嚴重倒掛,企業的免疫系統被破壞,不堪一擊。

她表示,資產負債比正常比例是1:0.7,也就是說,當你有100萬流動資產時,可能70萬是流動負債,而我們現在太多的企業是倒過來的。

袁學婭認為,無論是投資物業還是租賃物業,大家要看毛利后的內容,投資物業是不動產,比如說后面請管理集團的,需要付管理費、獎勵費,投資方要付貸款的利息、本金、房產稅,最后要付凈利稅。租賃物業毛利挺高,比不動產高的多,但是后面要付加盟費,要付物業租金,要付裝修分攤,然后才是凈利稅。租賃物業變現的條件遠不如不動產。 

第三方面的軟肋:1、互聯網物流系統的發達導致多數門店沒有經營必需品的存儲,抗疫和疫情后急需現金購買。以前大的酒店一般庫存都會有2~3個月,如果碰到特殊情況按下暫停鍵,復工的時候不用立即用現金去購買所需生產物資,而現在好像很難了;2、產業鏈的全面影響導致流動資產停止流入,原來可能很多企業欠門店一些款項,但現在對方也暫停了,也沒有收入,往往也會把付款的期限延長。而流動負債一側全部需要面對員工薪酬、供應商、第三方等等。

她認為,零庫存是個很好的模式,但遇到突發不可抗拒的事件發生,零庫存會導致重新復業時的現金壓力加大。

第四方面的軟肋:1、很多集團化的管理經營體系沒有建立健全,一味的拓展開發,集團總部也沒有很專業的、強有力的領軍人才,可能總裁跟開拓的都忙著簽合約,共享服務都沒有做;2、很多集團沒有建立同城、同目的地的中心廚房、維保中心、智能弱點中心、資源中心等;3、有經驗的經營管理人才嚴重短缺,如果碰到疫情,大量的拓展隊伍閑置。

袁學婭表示,疫情過后,恢復營業將從剛需住宿品類開始,一些終端的商務型酒店或經濟型酒店應該最先恢復營業,因為它的需求在。至于講求生活方式的和聚眾的類型會相對滯后,比如會議型、溫泉型。

袁學婭認為,住宿業要以疫情為契機,提高企業的“免疫”能力,因為住宿業的“免疫”能力就是盈利能力。“我們要改變跟風、追求數量的價值觀,要量力而行,要對行業特性有敬畏之心,對專業要有尊重之心。”

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